• Sac jaune du mélange chicorée instantanée de Happy Chicory.
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Duo NOLA

Duo NOLA

Le coffret pour faire ton café Nola à la maison

En bref
  • Tout ce qu'il faut pour un café-chicorée à la New Orleans
  • Une collab 100% montréalaise : Happy Chicory × Larue & Fils
  • Se boit chaud (café au lait) ou glacé (NOLA iced coffee)
Les avantages
  • Une façon simple de réduire ton café, en douceur
  • Moins de caféine qu'un café classique quand la chicorée remplace une partie du café
  • Moins d'acidité qu'un café seul
  • Source d'inuline, une fibre de la racine de chicorée
À quoi m'attendre pour le goût ?

Un café plus rond, plus doux, avec des notes de caramel et de chocolat. La chicorée adoucit l'acidité du café et lui donne du corps.

C'est quoi, un café Nola ?

« Nola », c'est le surnom de La Nouvelle-Orléans (New Orleans, Louisiana). Là-bas, le café se boit avec de la chicorée depuis plus de 200 ans. Le mélange café et chicorée fait partie de l'identité de la ville.

✨ Livraison gratuite dès 70$ ✨

$35.00 CAD
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Promotion Épuisé
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Ce qu'il y a dans le coffret

  • Café en grains Principal, Larue & Fils : le café phare de nos amis torréfacteurs du quartier Villeray. Un café du Brésil aux notes de caramel au beurre, noisette et chocolat. Il se marie parfaitement avec la chicorée.
  • Chicorée Instantanée Happy Chicory (100g) : 100% racine de chicorée torréfiée, soluble. Se dissout à l'eau chaude ou froide. Notes de caramel et de chocolat, légère amertume.

Ingrédients

Café + Chicorée

La chicorée ne contient ni caféine, ni gluten ni de sucre ajoutés. 

La recette

La recette du café Nola 
  1. Prépare un espresso simple ou ½ tasse de café filtre avec le café Larue & Fils.
  2. Ajoute 1 c. ou 2c. à thé de chicorée instantanée dans ta tasse.
  3. Ajoute du sucre ou un sirop à ton goût (c'est la tradition à Nola).
  4. Complète avec le lait de ton choix, chaud ou froid, à parts égales avec le café.
  5. Ajoute de la glace pour la recette glacée.

Astuce : compte environ 1 part de chicorée pour 2 à 3 parts de café. Ajuste selon ton goût : plus de chicorée pour un café plus doux et plus caramélisé.

Bienfaits

La chicorée, c’est bien plus qu’une simple plante. C’est une petite révolution pour ton bien-être et pour la planète ! Cultivée avec amour, elle cache sous ses feuilles une racine pleine de saveurs et de bienfaits.

  • Naturellement sans caféine
  • Riche en fibres prébiotiques
  • Pleine d’antioxydants
  • Source de minéraux essentiels (potassium, phosphore, calcium et magnésium)
  • 10x moins d'impact environnementale qu'une tasse de café 🌎

Conservation

Contrairement au café, la chicorée ne contient pas de matières grasses, donc pas de risque de rancir ou de perdre ses saveurs. Par contre, elle n’aime pas l’humidité 💧 alors pense à bien refermer ton sac pour qu’elle reste au top jusqu’à la dernière tasse !

Livraison

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L'histoire de NOLA

« Nola », c’est le surnom de La Nouvelle-Orléans. Au début des années 1800, les colons français y apportent une habitude venue d’Europe : mélanger le café avec de la chicorée. Pendant la guerre de Sécession, le blocus du port coupe l’arrivée du café, et la chicorée devient incontournable. En 1862, le Café du Monde ouvre ses portes avec son café au lait à la chicorée. On le sert toujours de la même façon.

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Comment le Nola est devenu tendance 

Au milieu des années 2000, Blue Bottle Coffee s’inspire de cette tradition pour créer le NOLA : un café-chicorée infusé à froid, servi moitié café, moitié lait sur glace. C’est aujourd’hui sa boisson la plus vendue, avec environ trois millions de NOLA par année. En 2025, Nespresso lance même une capsule NOLA avec Blue Bottle. Avec notre Duo, tu le fais maintenant à la maison, version montréalaise.

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